食材と料理へのこだわり
酒の穴でご提供するお料理の多くは、
食材を求めて全国各地に出向き、
生産者と直接会って仕入れています。
だからこそ東京にいながら
本物の味がお楽しみ頂けます。
全国各地から毎日直送されてくる季節の魚、旬の野菜。
とびきり新鮮な厳選素材を、心を込めて調理しています。
至福の味わいを、日本酒と共にゆっくりとご堪能ください。
本日の
お刺身
※「～穴」は、酒の穴でのお値段の単位です。一穴は一円です。
| [おすすめ！] 白イカ刺身 【隠岐】 |
1300穴 (税込) |
| [おすすめ！] 信濃ユキマス刺身 【長野】 |
1250穴 (税込) |
| [おすすめ！] カンパチ刺身 【三重】 |
1200穴 (税込) |
| [おすすめ！] 千曲川サーモン刺身 【長野】 |
1200穴 (税込) |
| 〆鯖刺身 【北海道】 |
1100穴 (税込) |
| あぶり〆鯖 【北海道】 |
1100穴 (税込) |
| 湯葉刺身 |
800穴 (税込) |
| 馬刺し 【熊本】 |
1550穴 (税込) |
お刺身
盛合せ
・お刺身三点盛り 月
（ 鯛 ・ 〆鯖 ・ 生タコ ） |
1900穴 (税込) |
| ・お刺身五点盛り |
2700穴 (税込) |
本日の
焼き魚
| 鯛かぶと焼き 【三重】 |
980穴 (税込) |
| 千曲川サーモンかま焼き 【長野】 |
950穴 (税込) |
本日の
逸品
| 清流豚ヒレカツ 【福島】 |
1250穴 (税込) |
| 黒豚ロースカツ煮 |
1200穴 (税込) |
| カキフライ |
1200穴 (税込) |
| 鯛かぶと煮付け 【三重】 |
980穴 (税込) |
| 清流豚ヒレのサラダトンカツ 【福島】 |
920穴 (税込) |
チーズ三種盛 （カマンベール・ペコリーノ・コンテ） |
900穴 (税込) |
揚じゃこサラダ |
850穴 (税込) |
| さんが焼き |
830穴 (税込) |
| 炙り厚揚げ |
720穴 (税込) |
| 厚揚げ 金山寺味噌焼き |
700穴 (税込) |
| めかぶ酢 【宮城】 |
600穴 (税込) |
| 茄子浅漬け |
530穴 (税込) |
| アジ骨せんべい |
450穴 (税込) |
| イワシ骨せんべい |
400穴 (税込) |
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